La quinoa real, también conocida  simplemente como quinoa o quinua, es una planta de unos 1,20 cm de alto, de colores rojo, púrpura y verde, crece y se cultiva en el Altiplano de Bolivia a una temperatura media anual de 8 Cº. La Quinoa Real se cultiva exclusivamente en territorio bolviano, en la zona del salar de Uyuni y el de Coipasa, ya que reúnen las condiciones exactas para su producción.

La Quinoa Real es un alimento con grandes nutrientes debido a que es una fuente de protenínas de alto valor viológico, pues proporciona aminoácidos esenciales para el cuerpo, ya que este no los puede producirlos por sí mismo.

Llama la atención que su contenido en germen, un 30% total del grano, mientras que en la mayoría de los cereales el germen no sobrepasa el 1%, además otra de sus ventajas es que no contiene gluten. Es un alimento recomendable para personas celiacas, síndrome de intestino permeable y otras alergias intestinales, sin embargo, no es recomendable para bebés entre 5 y 7 meses.

La quinoa, denominada súper cereal, tiene la mayor y más completa composición en aminoácidos en todo el mundo.

Contiene proteínas de alta calidad y 21 aminoácidos, la totalidad de los aminoácidos existentes, en especial la lisina, de la cual tiene 40 por ciento más que la leche y es importante para el desarrollo de las células del cerebro y sus funciones en la memorización, el aprendizaje y el raciocinio, además del crecimiento físico.  

Según su valor nutritivo, la quinua es comparada con la espinaca. El grano de quinoa presenta como promedio un 16% de proteínas, pero puede contener hasta un 23 por ciento. Tiene de 4 a 9 por ciento de grasa no saturada, de la cual la mitad contiene ácido linoleico, indispensable en la dieta recomendada para los humanos. 

Además, la quinoa reduce la anemia con los minerales que proporciona, no contiene gluten, posee fibra que ayuda en la baja del colesterol y el 89 por ciento de sus ácidos grasos son no-saturados, por lo que es ideal para mantener una dieta balanceada y completa.

La Quinoa Rel nace en Bolivia, sus propiedades son muy ricas en nutrientes e ideales para mantener bien nuetro cuerpo.

240 Calorías.
41 gr. de Hidratos de Carbono.
10 gr. de Proteína.
4 gr. de Grasas.
Un 95% del hierro necesario al día.
Un 12% de Calcio.

La quinoa real es un cereal rico en aminoácidos y aporta apreciables cantidades de vitaminas C, E, B1, B2, B3 y Ácido fólico.

La quinoa es más rica en minerales como calcio, magnesio, fósforo, potasio y hierro, fibra y vitamina E.

Tiene propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes