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| La quino o quinua: Historia |
Son muchos los nombres con los que se denomina a la quinoa siendo el mas conocido el de quinua o arroz andino . Su nombre cientifico es Chinopodium Quinoa.
En quechua, se conoce tambien a la quinoa como:
Ayara, | |
| Características |
Variedades de Quinoa o Quinoa. Ofrecemos en esta noticia una seleccion de las variedades mas conocidas de Quinua o quinoa en el entorno andino | |
| Recetas |
Preparacion de la quinua o quinoa con queso
Preparar aparte el aderezo, freir en aceite el ajo y la cebolla. Agregar las tazas de agua y la quinua en la misma olla. Hervir hasta que la quinua llegue a reventar y espesar, luego agregar sal a gusto. | |
| Usos |
La quinoa es de los productos alimenticios más completos en su valor nutritivo que se puede encontrar. Legendariamente la quinua o quinoa se tuesta para obtener la harina de quinoa, que es comercializada en Bolivia, Perú y Colombia, suplantando como ingrediente a la harina de trigo en la elaboración de panes, pasta, galletas y tortas. | |
| Características |
La quinoa, denominada súper cereal, tiene la mayor y más completa composición en aminoácidos en todo el mundo.
Contiene proteínas de alta calidad y 21 aminoácidos, la totalidad de los aminoácidos existentes, en especial la lisina, de la cual tiene 40 por ciento más que la leche y es importante para el desarrollo de las células del cerebro y sus funciones en la memorización, el aprendizaje y el raciocinio, además del crecimiento físico. | |
| La quino o quinua: Historia |
La quinoa, alimento sagrado en la época de los Incas.
La quinua es un producto de la tierra que se cultiva en Bolivia, Perú y países aledaños. Su cultivo se remonta al Imperio de los Incas. Fue considerado un alimento sagrado, siendo, junto a la papa, la base de la agricultura andina imperial.
Según estudios, la quinoa era fundamental en la dieta de los indígenas del altiplano sudamericano a la llegada de los españoles, y formaba parte de la alimentación de los pobladores de diferentes zonas de Sudamérica incluso 5.000 años antes de Cristo. | |
| Características |
Bolivia y Perú tienen la mayor cantidad de variedades de quinoa. Las más importantes son la ‘quinoa real’ y la ‘quinoa dulce’.
La quinua real sólo es producida en Bolivia, en los alrededores de los salares Uyuni y Coypasa, en los departamentos de Potosí y Oruro respectivamente.
La quinua dulce en cambio es producida por los demás países andinos, como también en los países norteamericanos, en Bolivia se produce en la zona norte del departamento de La Paz y en las cercanías de los departamentos bolivianos ubicados en los valles. | |
| Producción |
La quinoa se produce en la cordillera de los Andes, en los países como Colombia, Ecuador, Perú, Chile y Argentina, y en el siglo pasado también se empezó a producir en México, Estados Unidos y Canadá. Bolivia es el mayor productor mundial de la quinua, estando el Perú en segundo lugar y Estados Unidos en el tercero. | |
| Recetas |
Recetas realizadas con quinua: Pastel de quinoa con carne. | |
Paginado |
La quinoa, denominada súper cereal, tiene la mayor y más completa composición en aminoácidos en todo el mundo.
Contiene proteínas de alta calidad y 21 aminoácidos, la totalidad de los aminoácidos existentes, en especial la lisina, de la cual tiene 40 por ciento más que la leche y es importante para el desarrollo de las células del cerebro y sus..
La quinoa, denominada súper cereal, tiene la mayor y más completa composición en aminoácidos en todo el mundo.
Contiene proteínas de alta calidad y 21 aminoácidos, la totalidad de los aminoácidos existentes, en especial la lisina, de la cual tiene 40 por ciento más que la leche y es importante para el desarrollo de las células del cerebro y sus..
La quinoa es de los productos alimenticios más completos en su valor nutritivo que se puede encontrar. Legendariamente la quinua o quinoa se tuesta para obtener la harina de quinoa, que es comercializada en Bolivia, Perú y Colombia, suplantando como ingrediente a la harina de trigo en la elaboración de panes, pasta, galletas y tortas.
La quinoa, alimento sagrado en la época de los Incas.
La quinua es un producto de la tierra que se cultiva en Bolivia, Perú y países aledaños. Su cultivo se remonta al Imperio de los Incas. Fue considerado un alimento sagrado, siendo, junto a la papa, la base de la agricultura andina imperial.
Según estudios, la quinoa era fundamental en la ..
Caracteristicas de la quinoa, el arroz andino
Receta de la contundente sopa de quinoa.
Ideal para el invierno, la sopa de quinua nos da energía y calor para los días de frío además de todos los aportes nutricionales de un súper cereal,
Bolivia y Perú tienen la mayor cantidad de variedades de quinoa. Las más importantes son la ‘quinoa real’ y la ‘quinoa dulce’.
La quinua real sólo es producida en Bolivia, en los alrededores de los salares Uyuni y Coypasa, en los departamentos de Potosí y Oruro respectivamente.
La quinua dulce en cambio es producida por los demás países an..
Recetas realizadas con quinua: Ensalada de quinua o quinoa
Recetas realizadas con quinua: Pastel de quinoa con carne.
Recetas realizadas con quinua: Zapallitos al horno rellenos con quinua. |
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